Kärlek. Möten och bröd.

Plötsligt befann vi oss på rätt plats vid rätt tid; allt stämde. Inte trodde jag att Stora Rör var en plats, utan mer ett företag. Döm av min förvåning när det visade sig vara en bit av Utopia i verkliga livet.

Vi möttes av varma leenden, tid för samtal. Och bröd bakat med både omsorg och kärlek. För att inte nämna kaffet! På väg bort från Kalmar och Öland, på väg mot Västerås, hann jag fundera över om det inte vore värt en tur över bron för att bara få njuta av riktigt gott kaffe. Mustigt, fylligt och precis så som jag vill ha det.

De rör surdegen för hand om kvällarna. Bara en sådan sak.

Jag känner att jag skulle kunna fylla en sida med enbart positiva händelser och känslor, men nöjer mig med några rader till. Mitt bästa tips är att åka dit och uppleva det själv.

Kvinnan bakom bageriet och pensionatet heter   Anita Blomgren Rotschild. Läs mer om henne och historien bakom allt på deras egen sida. Jag skulle gärna åka dit igen, kanske ordna en långhelg med fotovänner? Eller varför inte yoga och bara vara?

http://www.mormorsoland.se/

“Eat Pray Love”.

Kvällen blev som en film! (Och ja; jag ser mycket på film). Tänkte på Julia Roberts och Tuva Novotny i Eat Pray Love när de är i Neapel och äter pizza. Pizza Margeritha med mozzarella som smälter.

Det svåraste var att få på själva degen på stenen då det var hett även för en kvinna med “smedhänder”. Jag provade ta degen jag kavlat ut, vände den och la den på stenen. Sedan på med tomatsåsen (som jag kokade ihop tidigare) och fyllningen. Igen med locket! Vänta. Den sista pizzan la jag på med bakplåtspappret kvar, det brann förvånansvärt nog inte upp.

Det blev till slut tre olika varianter. Två med enbart tomatsås och färsk mozzarella när de gräddades i grillen. Den ena av dem toppade jag med Parmaskinka och ruccola, den andra med färsk basilika. Den tredje får nog stå som min egen signature dish: Jätteräkor marinerade i pressad citron, massor av finhackad vitlök och bladpersilja. I kväll lade jag till några skedar färsk chili ( tänkte inte på att den är betydligt starkare än Sambal Oelek) som satte fart på hela härligheten! Det blev vansinnigt gott, om än en smula spicy.

Jag sammanfattar det hela med att jag varmt rekommenderar att köpa en pizzasten och börja baka pizza i grillen.

http://www.imdb.com/title/tt0879870/