Allt passar en skönhet.

Vem är skönheten, undrar du kanske. Potatisen! Passar till allt.

I kväll skapade jag en potatissallad med skaldjur, babyspenat och blandade små blad.

Paul Svensson, som står för det kreativa köket på Fotografiska i Stockholm, toppar sin räksallad (som naturligtvis innehåller potatis) med tunt hyvlad fänkål. Den tanken hade jag också, tills jag kom hem och insåg att fänkålen ligger kvar i kylen i butiken.

Olivolja över. Samt havssalt från Læsø.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s