Plommonmarmelad 

Hösten levererar, jag byter tjänster.

I dag har jag kokat plommonmarmelad; jag fick väldigt fina plommon i går. Efter lite surfande mellan olika recept blev det slut något mitt i mellan alla. Till en början trodde jag faktiskt inte att den skulle stelna eftersom jag hade för lite socker i, jag tog det paketet med syltsocker som jag hade hemma.

Jag blandade ca 2,3 kg plommon med 1 kg syltsocker, 1 dl vatten och saften ur en pressad citron. Lät allt koka upp, skummade ytan. Sedan fick den sjuda ca 30 min. När jag läste instruktionerna på sockerpåsen (naturligtvis i efterhand) stod det att frukten bara skulle koka några minuter!

Mixade med stavmixern, hällde upp på heta burkar. Diskade dem ordentligt, sedan fick de torka i ugnen på 100 C.

Nu hoppas jag på det bästa; att den blev god och håller i hop!

Undrar ni vad jag bytte mot? Svar: Bröd! Jag bakar matbröd i dag.

https://www.dansukker.se/

Advertisements