Det brinner i köket!

Det blev tid för både experiment och bakning; jag bakade hamburgerbröd, focaccia och ciabatta. Samt flamberade kantareller!

Jag lagar ofta mat efter en ide’ jag fått, eller en bild jag sett. Att tillsätta grönpeppar till kantarellerna är något jag funderat på länge, det blev väldigt bra. Såsen serverades till utskuren ryggbiff av lamm.

Hamburgerbröden utgår från receptet i Flippin Burger, jag har gjort en del justeringar och kommit fram till en deg som passar mig bättre. Recept på gång.

http://flippinburgers.se/

Kantareller.

I morse fann jag en påse med rensade, väldigt fina kantareller i mitt kök. Stort tack till Henrik Röder, som kommit förbi. (Jag planerar redan vad jag ska baka till honom).

Kantareller kan man göra mycket gott av, jag har en viss förkärlek för att flambera dem efter de fräst i smör. Det är dags att prova en tanke jag haft, använda Murrikkan. Rapport kommer!