Buffalo Wings.

frank3710

Recept.

Börja med färska vingar, det blir bäst. Här i Västerås är Ica Maxi Hälla ett säkert kort, då de flesta inte säljer färska vingar. Mycket märkligt, enligt min åsikt.

Om du vill ha dem hela eller delade, är en smaksak. Själv föredrar jag dem delade, vilket förmodligen beror på att jag tror att det ska bli mindre kladdigt. Vilket det sällan blir, den röda såsen återfinns på kinder, haka och gärna tröjan! Nåväl, när du bestämt dig hur du vill ha dem så är det bara att köra på: Ugnsbakade eller friterade? Ibland skakar jag dem i mjöl eller potatismjöl, bara för att få såsen att fästa bättre.

Under tiden de tillagas värmer du på såsen, räkna med en flaska på omgång vingar. När den börjar bubbla vispar du ned ett rejäl klick riktigt svenskt smör. Vill du ha mer tryck i såsen, tillsätter du piri-piri eller annan valfri stark sås. Habernero går också bra.

Tag dina färdiga vingar, skaka runt dem i såsen. Servera dem rykande heta! Allra bäst blir det med stavar av selleri och morötter, samt naturligtvis blue cheese dip.

Sådärja! Nu kan du inte annat än lyckas. Skriv gärna en kommentar om hur det gick.

https://www.franksredhot.com/

Tortillas.

Grilla en hel flanksteak, strimla. Servera med egen Salsa (recept under Tomater och Texas). Guacamole. Strimlad rödlök, riven ost. Svarta bönor eller refried beans och creme fraiche eller gräddfil. Jalapeños!